Nutrition holistique / 26 Janvier 2016

Pleins feux sur le curcuma

Dans cette série, nous allons nous attarder un peu plus sur les ingrédients dits complets qui donnent du « punch » à nos combinaisons optimales « Optimum CombinationsMC ». Aujourd’hui nous allons parler du curcuma cette épice de couleur jaune qui a un long historique en santé holistique.

Si vous êtes amateur de cuisine indienne, il y a de fortes chances que vous soyez familier avec celui-ci.  Cette épice donne la teinte jaunâtre au curry, mais ce « super ingrédient » est bien plus que ça !  Quoi que dernièrement, les ingrédients tendances tels que le curcuma infusé en thé soient devenus populaires auprès des amateurs de saine alimentation, cette épice a un très long historique en Inde et dans sud-ouest asiatique en tant que remède naturel contre l’inflammation, l’irritation et les troubles digestifs.

Le curcuma provenant principalement de l’Inde a été utilisé comme remède pendant plus de 4500 ans.  Dans les faits, des contenants renfermant du curcuma  trouvés lors de fouilles archéologiques, ont permis de constater que ce dernier était autant ajouté à la nourriture et utilisé comme médicament.  Vous êtes probablement familier au curcuma sous forme de poudre mais il faut savoir que cette forme est disponible que depuis le 18e siècle car à l’ origine il était présenté sous forme de racine, tel le gingembre, souvent transformé en pommade ou grossièrement tranché pour l’utilisation culinaire.  De nos jours, le curcuma reste très significatif dans la culture indienne et hindoue, autant comme remède naturel que dans des rituels culturels lors de certaines cérémonies de mariage.

Cet ingrédient a toujours été utilisé comme remède naturel, mais c’est la médecine moderne qui à découvert ce qui le rendait si efficace, la curcumine.   C’est ce composé trouvé dans le curcuma qui lui donne ces propriétés anti-inflammatoire et tout son pouvoir.  La curcumine n’est pas qu’un simple agent topique, elle cible l’inflammation à un niveau moléculaire et réduit la production de deux enzymes produits par le corps qui causerait l’inflammation.

Pourquoi es-ce si important ?  L’inflammation n’est pas seulement reléguée aux troubles articulaires car l’inflammation interne est un facteur de risque dans plusieurs cas comme les problèmes cardiaques et digestifs, sans oublier les maladies neurologiques ainsi que le cancer.

Si votre animal souffre de problèmes articulaires, le curcuma est un formidable remède naturel.  Dans une étude faite en 2012, des patients atteints d’arthrite rhumatoïde recevaient soit une médication conventionnelle ou bien un traitement de curcumine.  Résultat, le groupe traité à la curcumine a démontré une plus grande amélioration de condition et n’a pas souffert des effets secondaires liés aux médicaments de prescription.  Quoi que des recherches plus détaillées soient encore à l’étude sur ces découvertes, c’est un très bon indice pour prouver que la médication naturelle peut parfois, devancer certains types de médicaments.

Pendant que la science continue de révéler toute la puissance de cet ingrédient remarquable, il est clair qu’il va continuer à être un superbe soutient en santé holistique.  Aussi, il y a des preuves qu’il peut être utilisé entre autre comme un antiseptique naturel et revitalisant pour la peau; qu’il peut faire baisser le taux cholestérol; qu’il aide à contrôler le diabète; qu’il fait ralentir la progression dans les cas de maladies neurodégénératives et bien plus encore.

La morale de cette histoire ?  Peut importe comment vous l’utiliserez, la puissance naturelle du curcuma contribuera à la santé en générale.  Voila pourquoi, vous retrouverez du curcuma dans 6 de nos 19 combinaisons optimales « Optimum CombinationsMC » utilisées pour cuisiner les recettes pour chien et chats.

Pour améliorer la mobilité articulaire

Pour supporter le système immunitaire

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